domingo, 12 de setembro de 2010

CULINÁRIA REGIONAL: NO SERTÃO CABE O MUNDO (1)

Adriano Abreu

Nos últimos anos o preconceito de que a culinária regional, sertaneja, é atrasada e não desenvolvida vem sendo contrastado com o surgimento de uma cozinha etnográfica, isto é, uma culinária que faz da tradição um ingrediente fundamental

“O sertão é do tamanho do mundo”. Se nas palavras do cangaceiro Riobaldo, de “Grande Sertão: Veredas”, o sertão tem um valor mítico, no plano da culinária essa vasta região é um mundo ainda pouco conhecido. Mesmo Gilberto Freire, em seu Manifesto Regionalista, comparando as várias cozinhas brasileiras, escreveu: “Sertão: áreas caracterizadas por uma cozinha ainda agreste”, isto é, uma cozinha atrasada, não “desenvolvida” como a urbana do litoral.


Nos últimos anos o preconceito de que a culinária regional, sertaneja, é atrasada e não desenvolvida vem sendo contrastado com o surgimento de uma cozinha etnográfica, isto é, uma culinária que faz da tradição um ingrediente fundamentalNos últimos anos esse preconceito vem sendo contrastado com o surgimento de uma cozinha etnográfica (1), isto é, uma culinária que faz da tradição um ingrediente fundamental. Nesse sentido se insere o livro de Ana Rita Dantas Suassuna, “Gastronomia Sertaneja – Receitas que Contam Histórias” (São Paulo, Melhoramentos, 2010) que, agora, chega às livrarias: um livro com 125 receitas selecionadas com critério sólido.


Antes de ser um lugar determinado, sertão é uma palavra ampla e generosa. Os hábitos culinários variam nele, segundo a disponibilidade de cada ecossistema. Mesmo o hábito de comer carne de boi – sendo a pecuária o seu elemento comum (2) - varia nele. Variado e amplo, precisa ser recortado quando falamos dele: Dona Ana Rita Dantas Suassuna fala só do sertão de Pernambuco. Lá se come preferencialmente carneiro, cabrito, galinha e galinha d’Angola. Boi é também capital, não comida apenas comida. Uma ou outra carne de sol, para os mais recursados.


Dona Ana Rita classificou as receitas que coletou em categorias interessantes: bolos e biscoitos, papas e mingaus, rapadura e mel, doces, milho, tapioca e cuscuz, feijão, caças, galinha, carnes, peixes, farofas (3), arroz, verduras e legumes, culinária de ocasiões festivas. Isso permite uma aproximação do leitor que também é diferente do que está acostumado, quando as receitas são agrupadas segundo o ritmo da refeição. Mas todos os animais domésticos vêm depois das caças – modo de vida dos mais pobres. Os tatus, é claro, ainda se come. São abundantes. Sempre é possível tirar um da toca quando o Ibama não vê. Marrecos, patos, paturis, cágado-jabuti, rã, mocó já rareiam. As pombas (arribação) são muitas e não escapam. Delas, faz-se canja.
 
(FONTE: Tribuna do Norte, caderno TN Família)

sábado, 11 de setembro de 2010

UM SONETO DE AMOR, DE VIRGÍNIA VITORINO

 

ORGULHO

És orgulhoso e altivo, também eu...
Nem sei bem qual de nós o será mais...
As nossas duas forças são rivais:
Se é grande o teu poder, maior é o meu...

Tão alto anda esse orgulho!... Toca o céu.
Nem eu quebro, nem tu. Somos iguais.
Cremo-nos inimigos... Como tais,
Nenhum de nós ainda se rendeu...

Ontem, quando nos vimos, frente a frente,
Fingiste bem esse ar indiferente,
E eu, desdenhosa, ri sem descorar...

Mas, que lágrimas devo àquele riso,
E quanto, quanto esforço foi preciso,
Para, na tua frente, não chorar...

 

NÚBIA LAFAYETTE, A "GAROTA ASSUENSE"

Eu vou seguir (video oficial) Marina Elali

POESIA


QUERO COMO A MIM MESMO

Por Rômulo Gomes*

Quero
Quero sim
Quero por não deixar de querer
Quero muito
Quero
Quero hoje
Quero agora
Quero de verdade
Quero pra vida inteira
Quero descontroladamente
Quero
Quero porque quero!
Aaah, como quero...
Quero
Quero como quero a mim mesmo
Quero
Quero loucamente
Quero desesperado
Quro demais
Quero
Quero para sempre
Quero e quero!
Quero com todas as minhas forças,
Quero:
Você.

*Rômulo Gomes é santanense apaixonado por literatura, poesia. Está no 6. período do curso de letras/português - UERN?Assu e trabalha atualmente como vice-diretor numa escola do município de Santana do Matos/RN.

sexta-feira, 10 de setembro de 2010

CANDIDATOS DEBATEM PROPOSTAS PARA A CULTURA

De um lado, a implantação de uma Secretaria de Cultura no estado e de outro, a criação do Fundo Estadual de Cultura foram as duas principais propostas para o setor, apresentadas pelos candidatos ao governo do estado, Carlos Eduardo Alves (PDT) e Rosalba Ciarline (DEM). As propostas foram divulgadas hoje, durante o debate promovido pelo núcleo dos Jovens Artistas e pela Revista Catorze. O atual governador, Iberê Ferreira (PSB), segundo a produção do evento, não compareceu ao debate por não haver espaço em sua agenda.


O debate foi mediado pelo jornalista Tácito Costa e contou com a presença de jornalistas, produtores culturais, músicos e demais seguimentos da cultura no estado, que lotaram o auditório da Casa da Ribeira. O debate foi apresentado em dois blocos. O primeiro, onde artistas e jornalistas previamente convidados fizeram as suas perguntas e o segundo contou com a participação da plateia.

Dentre as propostas mais debatidas, esteve a do ex-prefeito Carlos Eduardo Alves, de implantação da Secretaria Estadual de Cultura e de um Plano Estadual de Cultura. “Ao criarmos a Secretaria estaremos garantindo pela primeira vez, o orçamento para a cultura. Paralelamente, convocaremos os artistas para discutirmos propostas e elaborar o Fundo de Cultura, que já existe”, disse Carlos Eduardo.

Em contrapartida, Rosalba afirmou que sua principal meta será a destinação de 1% do ICMS arrecadado no estado para a cultura, através do Fundo de Cultura, o que segundo ela, garantirá três milhões de reais por mês para o setor. “A lei de incentivo a cultura Câmara Cascudo reserva três milhões de reais por ano, para os projetos culturais. Este recurso será mantido, mas queremos ampliar, com o ICMS”, disse Rosalba.

O debate teve duração de uma hora e agradou a classe artística e o público em geral. “Achei o debate de alto nível. Na verdade fiquei surpreso tanto com a qualidade das perguntas, quanto a das respostas”, disse o produtor cultural e jornalista Henrique Fontes.

Fonte: Tribuna do Norte

quinta-feira, 9 de setembro de 2010

O BELO LIVRO QUE LEIDE CÂMARA ORGANIZOU




Esquerda para direita. Fernando Caldas (organizador deste bog), o afamado compositor potiguar do Açu (autor da famosa cançao Ranchinho de Paia (interpretado por grande nomes da Musica Popular Brasileira como Rinaldo Calheiros, Trio Irakitan, Luiz Gonzaga, dentre outros) Chico Elion - Francisco Elion Caldas Nobre a música Ana Nobre, pesquisadora e escritora Leide Câmara, Lindenor e Leneide Camara, no Palácio da Cultura, no ato do lançamento do livro organizado por Leide Câmara que comento adiante:

O livro organizado por Leide Câmara, pela passagem dos "50 anos da Bossa Nova", com o apoio do SESC/RN, conta a trajetória e a obra do potiguar de Macau que viveu no Rio de Janeiro chamado Hianto de Almeida, falecido em 1964, aos 40 anos de idade, em Natal. As suas produções foram gravadas por grandes interpretes da canção basileira, como Maysa Matarazzo, Angela Maria, Cauby Peixoto, Elizete Cardoso, Elza Soares, Miltinho, Moacyr Franco, Orlando Silva, Nana Cayme, Trio Irakitan, entre outros.
O livro tem o título de "A Bossa Nova de Hianto de Almeida", apoio cultural do SESC/RN. Para Marconi Marinho de Figuerêdo, diretor regional daquele órgão, diz que o livro sob o título "A Bossa Nova de Hianto de Almeida", "certamente atravessará fronteiras e servirá para compor o acervo de muitas e muitas bibliotecas pelo Brasil afora".

Chico Elion depõe que "a música de Tom Jobim tem o cheiro da música de Hianto de Almeida. O humorista Chico Anísio foi parceiro de Hianto em várias composições.

Eis, portanto, uma  das marchas carnavalescas de Hianto de Almeida produzida em 1949:

O carnaval
é gostoso como o quê,
no "conforto" com você,
A gente ginga
Faz que vai mas não vai,
E do canto não sai.

Que coisa boa viver
Agarradinho a você
No carnaval
O que se faz está legal...
Por isso meu bem
Devemos aproveitar
Trataremos de nos atracar.

E estes versos intitulado "Conversa de Sofá", não é uma jóia e gostosa canção? Vamos conferir:

Por que é, que você não vem cá?
Por que é, não consigo saber,
- Ela vive a me perguntar
E eu sem dizer...
Por que não telefona pra mim?
E por que nem se quer diz "alô"?
- Ela vive a me perguntar
E eu... sem faltar!

Não direi o motivo qual é.
Não direi por que eu não vou lá,
Eu já sei o que é que ela quer,
Eu já sei o que há...

Ela quer amizade sem fim
E conversa fiada, sem sofá...
Isto é bom, mas é pouco pra mim
Pra que é que eu vou lá?

 
Carnaubais - A Prefeitura de Carnaubais divulga programação do 47º aniversário do município, que começa no dia 10 e vai até o dia 18, prevendo atividades esportivas, culturas, atividades religiosas, entre outras. O prefeito Luis Gonzaga Cavalcante Dantas, Luizinho (PSB), diz que dentro da programação vai entregar obras à população.

A abertura oficial das comemorações começa às 16h30 do dia 10, com hasteamento do Pavilhão Nacional. Na ocasião, haverá a primeira apresentação pública da Filarmônica Avani Domingos Martins, estruturada e capacitada pela Prefeitura Municipal. Em seguida, já noite, terá missa solene na Igreja Matriz de Santa Luzia. A noite será encerrada com Festival de Violeiros.

No dia 11, terão início as competições esportivas. A principal será a realização da Copa Nordeste de Futsal Feminino, no Ginásio Poliesportivo Francisco Weldenny de Brito. À noite será encerrado com a realização da abertura do Carnafolia. No documento, dia 12, terá sequência dos jogos e no final da tarde Arrastão com Mela Mela do carnaval fora de época. Depois das 21h, a festa segue.

No dia 13, a programação está reservada para a realização de um Festival de Capoeira e sequência nos jogos. No dia seguinte, serão realizadas as atividades esportivas nas comunidades. O dia será encerrado com culto evangélico na cidade e apresentação da Banda Ágape na Praça de Santa Luzia. No dia 15 está previsto o encerramento das atividades esportivas nas comunidades.

No final da tarde, prefeito Luizinho disse que vai inaugurar o Tele-Centro do Canto Comprido. À noite, Luizinho disse que será realizada a primeira amostra de material reciclado, evento realizado pela Secretaria de Meio ambiente na Praça de Santa Luzia. Para encerrar o dia, o prefeito e secretários vão entregar as medalhas e troféus aos campeões das competições esportivas.

No dia 16, os vereadores vão realizar sessão solene para entregar títulos de cidadãos na Câmara Municipal. "Às 20h, eu vou inaugurar a pavimentação do Centro da cidade", diz o prefeito. A noite será encerrada, com 3º Tributo a Núbia Lafayette, final do Concurso Voz de Ouro e encerramento com o show com Alvimar Farias e Karla Patrícia.

No dia 17, o prefeito informa que vai inaugurar o Posto de Saúde de Arenosa, às 9h30, e à tarde, às 15h, vai implantar o Cartão de Crédito do Município, em solenidade na Câmara Municipal. No início da noite, está previsto o lançamento do livro contando a história do prefeito Luizinho "As marcas de uma Luta e Gilberto Freire de Melo Santa Luzia do Meu Tempo". O penúltimo dia será encerrado com shows das bandas de forró Cinzeiro de Motel e Tá na Cara.

No dia 18, data que Carnaubais se desligou politicamente de Assu, em 1963, o município terá Alvorada às 5h com a Banda Filarmônica da cidade de Macau. Às 8h, o prefeito Luizinho presidirá o hasteamento do Pavilhão Nacional e às 17h, descerramento das bandeiras e queimas de fogos. O encerramento será feito com a realização do 9º Louvorzão 2010.

Escrito por aluiziolacerda às 08h36



terça-feira, 7 de setembro de 2010

RELIQUIA, DE EXPEDITO SILVEIRA

O advogado açuense Expedito Silveira foi Promotor Púbico no Açu. Adorava remeter para os amigos um cartão postal escrito em formas de versos como postado acima endereçado ao Presidente do Centro Açeunse em Nata, Francisco de Souza Júnior (Juninho). Muito tem a se contar sobre aquela figura que engrandece as letras Açuenses. Breve comentarei sobre ele, Expedito, meu tio-afim, falecido, salvo engano, em 1981, em Natal onde está sepultado. Era filho do poeta advogado João Celso Filho e irmão do escrior Celso da Silveira..

AÇU ANTIGO

Sobrado conhecido como Sobrado de Minervino Wanderley - Major Minervino, que foi vereador, presidente da Câmara dos Vereadores, prefeito do Açu e responsável pelo patrimônio de São João Batista, padoreiro daquela terra açuense.Aquela edificação era conhecida também como Sobrado de Zé Ramalho, pois era ali que funcionava o seu consultório odontológico, bem como do médico dr. Marciel, segundo informações do engeheiro Tarcísio Amorim, filho do escritor Francisco Amorim. A foto é do seu arquivo. Atualmente está assentado uma casa residencial de propriedade do senhor Tião Digenes. Vizinho a casa de Eloi Fonse (Tio Eloi), na praça Getúlio Vargas. Funcionou também o afanado Bar Astronauta, de Lourival Duda.

Sobrado, salvo engano, da família Soares de Macedo, vizinho a Prefeitura Municipal. Hoje está assentado um estabelecimento comercial de propriedade dos herdeiros de Zé da Bodega, Funcionou ali alí a Tipografia Cabral, de Cabralzinho, o armazém de cereais de Astério Tinôco, o Bar de Chico Germano, o armazém de de Tonico. A fotografia é do começo da década de sessenta. Arquivo de Tarcísio Amorim.

quinta-feira, 2 de setembro de 2010

HINO NACIONAL BRASILEIRO EM GUARANI - CACIQUE ROBSON MIGUEL

"A CARNE"

A carne provoca
A carne sufoca
A carne divina loucura
Que faz delirar
A carne maltrata
A carne me mata
A carne pecado gostoso,
Que me faz vibrar,
Nao posso fugir
Ao instinto da Carne
Eu quase nem
Posso falar
Abraça me e me beija
Na boca outra vez
Que eu quero as delicias
Da carne provar


Hianto de Almeida

Transcrito do livro intitulado "A Bossa Nova de Hianto de Almeida", organizado pela pesquisadora, escritora potiguar Leide Câmara. Amanhâ vou comentar sobre o lançamento daquele volume ocorrido hoje a noite no Palcio da Cultura, Natal. Estive prestigiando aquela grande escritora potiguar.

terça-feira, 31 de agosto de 2010

CADEIA PRODUTIVA DA CARNAUBA SERA DISCUTIDA NO RIO GRANDE DO NORTE

A cidade do Assú será anfitrião, hoje, 31 de agosto, de um acontecimento que envolverá representações de várias entidades e instituições.
Trata-se da reunião de divulgação de políticas públicas direcionadas para a cadeia produtiva da carnaúba no território do Jaguaribe/Açu.
Segundo a informação do secretário, o encontro está sendo articulado pelo grupo gestor da cadeia produtiva da carnaúba, âmbito do citado território.
A reunião técnica em Assú será hoje, dia 31, das 8h às 11h, nas dependências do auditório do Campus Avançado Prefeito Walter de Sá Leitão, da Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (Uern) local. Ainda na terça-feira, entre 14h30 e 17h30, idêntica programação acontecerá na cidade do Apodi.
A agenda prosseguirá amanhã, 1º de setembro, com a realização de dois outros encontros semelhantes: 9h às 12h tendo lugar à sede do Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Russas (CE); e, das 14h30 às 17h30, na sede do Sistema Nacional de Emprego (Sine), na cidade de Aracati (CE).
O secretário Clebson Corsino antecipou que o conteúdo das reuniões é o mesmo em cada município. "A participação do prefeito Ivan Lopes mostra a atenção do seu governo com a questão das cadeias produtivas", declarou.
O Grupo Gestor da Cadeia Produtiva da Carnaúba foi criado em consonância com o Plano Nacional para Promoção das Cadeias de Produtos da Sociobiodiversidade (PNPSB), como uma estratégia para conciliar o desenvolvimento econômico da cadeia produtiva da carnaúba com a conservação do meio ambiente e a inclusão social e produtiva dos povos e comunidades tradicionais e agricultores familiares.
O objetivo geral é desenvolver ações integradas para a promoção e fortalecimento da cadeia de produtos da carnaúba, com agregação de valor e consolidação de mercados sustentáveis.
CRONOGRAMA
O itinerário da reunião começará com uma explanação sobre o Plano Nacional de Promoção dos Produtos da Sociobiodiversidade; exposição sobre a Política de Garantia de Preço Mínimo, a cargo da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab); exposição sobre Pronaf e Declaração de Aptidão ao Pronaf, a cargo do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf); exposição sobre o Programa de Microcrédito do BNB, a cargo do Banco do Nordeste do Brasil (BNB); e discussões sobre os temas apresentados.

O Mossoroense

Operação Piranhas-Açu: Ibama fecha lixões e embarga tecelagens no Seridó


O Ibama realiza desde as primeiras horas desta terça-feira (31) uma mega-operação para fiscalizar o cumprimento de Termos de Ajustamento de Conduta (TACs) firmados com 15 prefeituras municipais da região cortada pelo rio Piranhas-Açu. Foram fechados lixões, matadouros e abatedouros e embargadas tecelagens, estamparias e tinturarias. Um balanço da operação, batizada de Piranhas-Açu, deverá ser divulgado à tarde.

Segundo a assessoria de imprensa do Ibama, os TACs foram assinados no ano passado. No documento, as prefeituras se comprometaram a se adequar às normas ambientais vigentes no país. "Quem não se adequou, será fechado ou embargado e ainda será multado", disse a assessoria.

A ação está concentrada na região do Seridó, principalmente nos municípios de Jardim de Piranhas e Caicó, e visa combater a poluição do rio Piranhas-Açu. O Ibama já vinha orientando as empresas sobre a necessidade de licenciamento ambiental e controle dos efluentes lançados nos córregos e rios.

Tribuna do Norte

sábado, 28 de agosto de 2010

Ei! Sorria...

Mas não se esconda atrás desse sorriso...
Mostre aquilo que você é, sem medo.
Existem pessoas que sonham com o seu sorriso,
assim como eu.
Viva! Tente!
A vida não passa de uma tentativa.
Ame acima de tudo, ame a tudo e a todos.
Não feche os olhos para a sujeira do mundo,
não ignore a fome!
Esqueça a bomba,
mas antes,faça algo para combatê-la,
mesmo que se sinta incapaz.
Procure o que há de bom em tudo e em todos.
Não faça dos defeitos uma distancia,
e sim, uma aproximação.
Aceite! A vida, as pessoas,
faça delas a sua razão de viver.
Entenda!
Entenda as pessoas que pensam
diferente de você,
não as reprove...
Olhe a sua volta, quantos amigos...
Você já tornou alguém feliz hoje?
Ou fez alguém sofrer com o seu egoísmo?
Ei! Não corra.
Para que tanta pressa?
Corra apenas para dentro de você.
Sonhe!
Mas não prejudique ninguém e
não transforme seu sonho em fuga.
Acredite! Espere!
Sempre haverá uma saída,
sempre brilhará uma estrela.
Chore! Lute!
Faça aquilo que gosta,
sinta o que há dentro de você.
Ouça...
Escute o que as outras pessoas têm a dizer
é importante.
Suba...
faça dos obstáculos degraus
para aquilo que você acha supremo,
Mas não esqueça daqueles que
não conseguem subir a escada da vida.
Descubra aquilo que há de bom dentro de você.

 Charles Chaplin

ASSU TERÁ INTERNET BANDA LARGA

Assú será um dos sete contemplados do Rio Grande do Norte com o Plano Nacional de Banda Larga (PNBL) do Governo Federal. O anúncio foi feito ontem pelo presidente da Telebrás, Rogério Santanna, que anunciou a lista das 100 primeiras cidades que serão conectadas à internet rápida no Brasil.

A estimativa do Governo é oferecer o serviço de banda larga por, no máximo, R$ 35,00 ao mês. A Telebrás deve lançar até setembro os primeiros editais para aquisição de equipamentos e serviços referentes à operação da rede do Plano Nacional de Banda Larga (PNBL).

Escrito por juscelinofranca

"Ei! Sorria..."

O ÚLTIMO DOS MOICANOS


Iniciado em 17 de agosto, o horário eleitoral gratuito, trouxe pra telinha, as figuras bem conhecida do cenário politico regional e outros anonimamente revelados pela virtual imagem estado afora.

Existe de tudo um pouco, desde os detentores de mandatos acostumados com os efeitos da luzes cameral, aos estreantes, alguns revelando potencial nato, exibindo suas caracteristicas folclóricas, emblemáticas e irreverentes.

Os varzeanos já viram e ouviram mensagens dos conterrâneos: Tião da Lanchonete, George Soares, professora Neide, Juscelino França e Dênio Silveira.

Resta aparecer um assuense bem antenado com a cultura e tradição dos costumes da ribeira povincial do rio Açú/Piranhas. Aguarda-se que a próxima grade do horário politico, traga inserido a presença de Fernando Caldas - PPS, o popular Fanfa.

Escrito por aluiziolacerda

LINDA FLOR ESTÁ DE LUTO

A comunidade de Linda Flor municipio de Assu está de luto com o falecimento aos 70 anos de idade do ex-vereador Osmar Batista da Silva, tendo exercido cinco mandatos parlamentares na terra dos poetas. O corpo após ter sido velado na Cãmara Municipal de Assu, teve o esquife transladado para sua comunidade de nascimento, onde está sendo visitado para em seguida ter seu sepultamento na manhã deste sábado.

O blog envia aos seus familiares, cumprimentos de pesar pelo óbito do ex-vereador, figura distinta e bem conceituada, com grande ciclo de amizade feita em Assu e municipios adjacentes.

Escrito por aluiziolacerda às 07h39

NOTA DO BLOG:

Osmar Batista da Silva. Eu fui vereador com ele durante seis anos. A ele, Osmar, eu devia uma grande gratidão e tinha simpatia. Ele na qualidade de vereador do PMDB, votou em meu nome para presidente da Câmara Municipal do Açu (biênio 1985-86). A notícia da sua partida (que tomo conhecimento através do BlogdeAluízioLacerda) me deixa entristecido. Aos seus familiares e amigos o meu abraço solidário.

Fernando Caldas - Fanfa

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