por Elmano Marques
http://blog.tribunadonorte.com.br/
Matt Kramer (escreve na revista Wine Spectator) relata que jantou no Palácio do Bussaco e o Sommelier decidiu servir-lhe o “vinho da casa”. Matt confessa que ficou imediatamente desconfiado: “não sei como é com vocês, mas o último vinho que iria pedir num restaurante – e menos ainda num restaurante de preço modesto – seria o vinho da casa. É mesmo assim.” Felizmente aceitou a sugestão do Sommelier e ficou… deslumbrado.
Aqui fica o testemunho, traduzido livremente: “O que me serviram era simplesmente um espanto. O Buçaco Branco Reservado 2003 não era apenas espantosamente bom; era também fabuloso. E olhem que não estou a usar esta palavra de maneira leve. Era mesmo fabuloso”. O Sommelier serviu-lhe depois os vinhos das safras 2001, 2003, 2005 e 2008, terminando com um branco de 1958 (!). Matt escreveu assim: “Que tal estavam estes brancos? Espantosos. Brilhantes, frescos, profundos, quase intocados pela idade (…)”.Conclusão final: “como é possível que vinhos tão bons tenham passado tão despercebidos a tantos outros enófilos, e por tanto tempo? Certamente não serei o único a desconhecer estes vinhos…”
Fonte: Revista de Vinhos
Nosotros 2007
9 de abril de 2014 por Elmano Marques
País: Argentina
Região: Mendoza
Castas: Malbec (100%)
No visual: Cor vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.Límpido, brilhante. Lágrimas densas.
No olfativo: Aromas complexos, com notas marcantes florais (violetas), ameixas, mirtilo e frutas vermelhas maduras combinadas com toques de tostados, chocolate e baunilha.
No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, acidez equilibrada, taninos finos, macios, sabores de frutas, chocolate e baunilha. Final longo e elegante.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com carnes grelhadas ou assadas de gado ou cordeiro, codornas recheadas ou qualquer combinação de carnes. .
Onde Comprar: Cantú Preço: R$528,00
Relação Custo-Qualidade – Boa
Cacao di Vine: um chocolate de vinho
8 de abril de 2014 por Elmano Marques
Apaixonados pela cultura do vinho e do chocolate e graças a aprendizagem absorvida ao longo dos tempos os chocolatiersproprietários da Cacao di Vine, tornaram possível, casar dois dos maiores prazeres da vida e criar uma coleção inovadora e exclusiva de chocolates de vinho, “Wine Chocolate”. Cada uma das coleções daWine Chocolates vem embalada num original tubo de cortiça (100% portuguesa). Em cada uma, se pode apreciar todos os sabores originais, aromas e texturas das melhores castas do mundo, elaborados em um bombom com revestimento de chocolate negro artesanal,(70% de cacau), envolvendo um delicioso e suave chocolate de vinho que se derrete na boca e exalta todos os sentidos.
Gamay 2014, da Miolo, é uma homenagem a Tarsila do Amaral
8 de abril de 2014 por Elmano Marques
Seguindo a linha de telas assinadas por artistas brasileiros, foi eleita a pintura Abaporu”, obra mais importante da artista Tarsila do Amaral, para ilustrar o rótulo do Gamay 2014, da Miolo. Para potencializar o lançamento a Zorzo Design Estratégico partiu da própria garrafa como fonte de inspiração, potencializando-a como ferramenta de mídia.
Foi desenvolvido um QR Code no contra-rótulo que direciona para um hot site trilíngue, onde o consumidor terá acesso a informações sobre Tarsila do Amaral e sua obra e ainda poderá comprar o produto diretamente da loja virtual da Miolo. Num ano de Copa do Mundo, nada mais apropriado do que reforçar também a brasilidade do produto que é exportado para vários países, materializada na expressão cromática e gráfica do rótulo e nas cores da própria obra. Além do hotsite, foi desenvolvido ainda rótulos, tag, embalagens secundárias, keyvisuals, banners digitais.
BenMarco Torrontés 2013
8 de abril de 2014 por Elmano Marques
País: Argentina
Região: Mendoza
Castas: Torrontés (100%)
No Visual: Cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante. Lágrimas bem elaboradas.
No olfativo: Aromas complexos, com notas marcantes de jasmim e toques de damascos doces, mel e baunilha.
No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez, sabores de frutas exóticas, mel e baunilha. Final longo e elegante.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com caranguejo, camarão, peixe cru ou marinado,comida asiática ou sushi.
Onde Comprar: Cantú Preço: Ainda não definido
Chateau Potensac 2006
7 de abril de 2014 por Elmano Marques
País: França
Região: Bordeaux
Castas: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
No Visual: Cor vermelho rubi, intensa, límpido e brilhante. Lágrimas bem elaboradas.
No olfativo: Aromas complexos, marcados por de notas de cerejas doces, ervas torradas, alcaçuz, tostados e leves notas balsâmicas
No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez, taninos expressivos com boa dimensão de sabores e final longo e elegante.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com guisados a base de carne, queijos de media maturação e massas com molhos vermelhos.
Onde Comprar: World Wine Preço: R$ 320,00
Relação Custo-Qualidade – Boa
União Européia destina 133 milhões de euros para produção de vinhos na Bulgária
7 de abril de 2014 por Elmano Marques
A União Europeia vai subsidiar com 133 milhões de euros a plantação de vinhedos e a produção de vinho na Bulgária, de acordo com um programa assinado na última quarta-feira, 2 de Abril. O país tem 81.000 hectares de terra com aptidão vitivinícola e só 68.000 estão aproveitados. Ainda assim, os responsáveis pelo setor na Bulgária não têm dúvidas em classificar o ano de 2013 como “o melhor numa década”. Há 260 grandes produtores de vinhos na Bulgária e outros 14 deverão entrar no mercado até ao final de 2014. A expectativa no país, que na década de 1980 chegou a ser o segundo maior produtor mundial de vinho, é que esta ajuda financeira proporcionada pela União Europeia desperte um novo entusiasmo pelo setor vitivinícola.
Fonte: http://www.novinite.com/
Malhadinha 2010
6 de abril de 2014 por Elmano Marques
País: Portugal
Região: Alentejo
Castas: Touriga Nacional, Syrah, Alicante Boushet, Tinta Miuda , Cabernet Sauvignon
No Visual: Cor vermelho rubi, quase púrpura, denso e intenso, límpido e brilhante. Lágrimas bem elaboradas.
No olfativo: Aromas complexos, plenos de notas de fruta preta (groselha, amora, cereja), nuances florais, tostados, chocolate e leves notas balsâmicas
No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa acidez, com taninos sedosos e tranquilos, revelando sabores de frutas madura e especiarias. Final longo, harmônico e elegante
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com pernil de cordeiros, risoto de pato, carne de caça, carnes vermelhas e queijos de paladar forte.
Onde Comprar: Licinio Dias /Épice Preço: R$ 280,00
Relação Custo-Qualidade – Boa
Harmonização Vinho e Sobremesa: Cheesecake harmoniza com quais vinhos?
5 de abril de 2014 por Elmano Marques
Os Cheesecakes tem dificuldade de harmonização com a maioria dos vinhos.Harmonizam bem, no entanto, com os Champagnes ou vinhos ricos como Sauternes ou Grains Nobles (SGN) de Gewürtztraminer ou Riesling da Alsácia.
Cru Bourgeois Château Poitevin 2010
5 de abril de 2014 por Elmano Marques
País: França
Região: Médoc
Castas: Merlot (50%,) Cabernet Sauvignon(45%) e Petit Verdot (5%)
No Visual: Cor vermelho rubi com reflexos granada escuro.Lágrimas densas.
No olfativo: Complexidade aromática marcada por notas de frutas (, incluindo cereja preta , ameixa e amora madura), de chocolate amrgo e de caixa de charuto.
No gustativo: Bom corpo e estrutura. No palato, boa complexidade textural com com taninos de textura fina e mineralidade. Final longo e harmônico.
Enogastronomia: Ideal para harmonizar com cordeiro assado, carré de cordeiro, carnes vermelhas e queijos duros e fortes.
Onde Comprar: Nova Fazendinha Preço: R$ 105,00
Relação Custo-Qualidade – Excelente
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