O nome “pamonha” é originada da palavra tupi pa’muñã, que significa “pegajoso”; e sua receita faz parte da cultura dos indígenas brasileiros, que foi adaptada ao gosto dos portugueses e africanos; os quais produziram novas formas de preparação da iguaria.
No Brasil, geralmente possui o nome de pamonha alguém que é preguiçoso, lento ou palerma; e como a iguaria é preparada lentamente, em fogo baixo, ela foi nominada dessa forma.
Pintura: Mulheres fazendo pamonha, óleo, Wagner di Oliveira.
Nenhum comentário:
Postar um comentário