24/05: DIA DO MILHO
Viva o nosso agricultor
Homem feliz do rincão,
É bonita a invernada
Nas quebradas do sertão,
Safra de milho e feijão.
O milho colhido verde
No roçado ou no quintal,
Vira canjica ou pamonha
Paladar bem natural,
Também cozido ou assado
Sabor de zona rural.
Gostoso milho novinho
Bem batido no pilão,
Bolinho no forno à lenha
No meu querido torrão,
Tem a gostosa polenta
O cuscuz e quarentão.
Na mesa do nordestino
Tem xerém e canjicão,
Gostoso com cafezinho
Feito no velho fogão,
Milho não pode faltar
Nas noites de São João.
O milho é muito importante
Para o povo nordestino,
Lembro as bonecas de milho
Desde o tempo de menino,
E viva as nossas raízes
Da nossa Pedavelino.
Marcos Calaça é poeta e cordelista.
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